Обзор электрического гриля Polaris PGP 3010: функциональность, особенности и практические тесты

Электрический гриль Polaris PGP 3010 позиционируется как многофункциональный кухонный прибор, предназначенный для домашнего использования. Он предлагает пользователям широкий спектр автоматических программ, охватывающих приготовление бургеров, сосисок, рыбы, птицы, овощей и стейков. Помимо этого, предусмотрена возможность ручной настройки температуры и времени приготовления, а также отдельный режим «мини-печь» – удобный для нежных блюд и подогрева готовых продуктов. Комплектация гриля включает термощуп, который помогает точно определить степень прожарки стейка, обеспечивая идеальный результат.

Отдельного внимания заслуживает функция Sear, которая позволяет создавать румяную корочку на стейках, а также заявленная бездымная технология, предотвращающая появление дыма во время приготовления. В этом обзоре мы подробно рассмотрим, как работают эти возможности и насколько удобен гриль в повседневном использовании.

Характеристики

Производитель: Polaris

Модель: PGP 3010

Тип: электрический гриль

Страна производства: Китай

Гарантия: 2 года

Срок службы*: 3 года

Мощность: 2000 Вт

Тип управления: электронное, механическое

Автоматические программы: 7 программ: разморозка, бургеры, сосиски, рыба, курица, овощи, стейки

Дисплей: ЖК

Материал корпуса: пластик, сталь

Материал панелей: металл с антипригарным покрытием

Количество панелей: 2 съемные панели

Максимальный угол раскрытия: 180°

Размер поверхности приготовления: 370×225 мм

Особенности: раздельная регулировка панелей, режимы гриля и барбекю, вентилятор с очисткой воздуха

Автоотключение: есть

Таймер: есть

Поддон для сбора жира: есть

Диапазон температуры: 50—230 °C с шагом 10 °C

Диапазон времени приготовления: 10 секунд — 90 минут с шагом 10 секунд до 1 минуты, затем 30 секунд

Длина сетевого кабеля: 1 м

Вес (нетто): 8,97 кг

Габариты: 40×43×20 см

Цена: около 24 тысяч рублей на момент обзора

* Срок службы — период, после которого производитель не гарантирует ремонт устройства.

Комплектация

Гриль поставляется в промышленной картонной коробке, внутри которой находится стильная черная подарочная упаковка с серебристыми надписями. На упаковке размещены фотографии гриля и указаны основные характеристики, включая бездымную технологию.

Внутри коробки находятся:

• гриль-пресс;
• две рабочие панели;
• термощуп, установленный в прибор;
• поддон для сбора жира (в приборе);
• крышка вентилятора;
• двухслойный жировой фильтр;
• руководство по эксплуатации, гарантийный талон, книга рецептов и памятка по приготовлению стейков.

Внешний вид и конструкция

Гриль производит впечатление надежного и добротно сделанного устройства. Корпус выполнен из прочного серого пластика с приятной текстурой, устойчивого к загрязнениям. Верхняя панель изготовлена из нержавеющей стали, на ней размещена удобная и надежная ручка. На защитной наклейке сверху указаны ключевые особенности: бездымность и контроль температуры.

На боковой панели расположены регуляторы высоты с пятью фиксированными уровнями, а также кнопки крепления и отсоединения панелей. Панели открываются до 180° для режима барбекю и позволяют регулировать давление на продукты.

На корпусе имеется отдельный отсек с вентиляционными отверстиями для хранения термощупа, который удобно расположен и надежно фиксируется.

Термощуп стандартной конструкции имеет длину кабеля 1 метр.

Сзади видна съемная емкость для сбора жира, соединяющий кабель между панелями и шнур питания. Также хорошо видно металлическую крышку вентилятора, которая обеспечивает бездымность при работе.

На нижней части корпуса размещена информационная табличка, а на передней — две ножки с резиновыми вставками для предотвращения скольжения и обеспечения устойчивости на столе. В корпусе также предусмотрены вентиляционные отверстия для охлаждения прибора.

Панели покрыты двухслойным антипригарным покрытием и снимаются без усилий. После их демонтажа становятся видны нагревательные элементы, верхний и нижний одинаковы по конструкции.

В комплект входит удобная лопатка для чистки панелей.

Инструкция

Руководство пользователя предоставлено в форме яркой глянцевой брошюры на 58 страницах на русском и казахском языках. В нем подробно описаны технические характеристики, конструкция изделия, правила эксплуатации и ухода за прибором.

Инструкция иллюстрирована и написана простым понятным языком, что облегчает освоение техники.

В комплекте есть также красочная книга рецептов с 54 разнообразными рецептами, где изложены способы приготовления от шашлыков до десертов. Единственное замечание — в рецептах указывается температура и время, но не конкретная автоматическая программа для готовки.

Управление

Панель управления включает два поворотных энкодера — правый предназначен для выбора автоматической программы, а левый отвечает за ручную регулировку температуры и времени. На ЖК-дисплее отображаются текущие настройки и статус гриля.

Функции кнопок четко описаны в инструкции, что делает управление предельно доступным.

Гриль оснащен 7 автоматическими программами.

Стоит заметить, что режимы «Бургеры» и «Сосиски» идентичны, что неочевидно оправдано. Особенностью является режим стейка, который может работать и с использованием термощупа: прибор прекращает приготовление, когда в мясе достигается заданная температура для соответствующего уровня прожарки (54° для medium rare, 60° для medium, 66° для medium well).

Также предусмотрена возможность ручной установки температуры и времени – отдельно для каждой панели. Режим Sear активируется перед началом приготовления и позволяет придать продуктам насыщенную корочку.

Эксплуатация

Перед первым использованием корпус рекомендуется протереть влажной салфеткой, а съемные панели тщательно вымыть и высушить во избежание попадания влаги внутрь устройства.

Гриль следует устанавливать на ровной, устойчивой, термостойкой поверхности. Необходимо избегать попадания пара на окружающие предметы, чтобы не повредить отделочные материалы.

Управление прибором интуитивно: включение происходит касанием сенсора питания. Для выбора программы служит правый энкодер – меню удобно листается в обе стороны. После выбора и подтверждения запускается нагрев, сопровождающийся индикатором «Preheat». Когда достигается температура, прибор сигнализирует и появится сообщение «Add Food» (положите продукт).

Ручной режим позволяет задавать температуру при шаге 10 °C в пределах от 50 до 230 °C, а также индивидуально активировать нагрев верхней и нижней панели. Однако при старте таймер в ручном и автоматическом режимах сразу начинает обратный отсчет, еще до достижения заданной температуры, что несколько снижает удобство и может приводить к несоответствию результатов рецептам.

Плавающие панели гриля хорошо облегают продукт — при этом верхняя панель регулируется по высоте на пять положений, что удобно для «мини-печи» и деликатных блюд.

Отдельно стоит выделить заявленную бездымную технологию: на практике дым отсутствует, несмотря на выраженный аромат приготовленного продукта, что является сильным преимуществом прибора.

Уход

После каждого применения гриль необходимо очищать. Съемные панели моются теплой водой с моющим средством или в посудомоечной машине, пригоревшие остатки снимаются при помощи мягкой лопатки из комплекта. Важно избегать попадания воды на внутренние компоненты.

Нагревательные элементы (тэны) здесь не интегрированные, поэтому мыть панели в посудомойке безопасно.

Поддон для жира также извлекается, очищается и высушивается после каждого применения. Крышка вентилятора и двухслойный фильтр рекомендуется снимать и мыть при каждой чистке.

Термощуп отключается и мойте отдельно, наконечник тщательно просушивается. Корпус достаточно протирать сухой либо слегка влажной тканью.

Практические тесты

Стейк из индейки

Для начала мы использовали готовый стейк из индейки и запустили автоматическую программу «Курица». Через 5 минут стейк был приготовлен — по результату остались положительные впечатления.

Кабачки на гриле

Кабачки – нежный и водянистый овощ, традиционно используемый для тестирования грилей. Мы нарезали его на равномерные кусочки и приготовили на автоматической программе «Овощи». После 3 минут блюда выглядели слегка бледноватыми, поэтому запустили второй цикл. В итоге за 6 минут кабачки хорошо поджарились и получились вкусными, отлично подходящими как самостоятельное блюдо или для салата.

Стейк

Испытание функции приготовления стейка с термощупом показало, что прибор способен автоматически завершить приготовление при достижении заданной температуры внутри мяса. Мы тестировали степень прожарки medium (60 °C внутри), однако визуально мясо оказалось ближе к medium well, что объясняется особенностями конкретного куска.

Результат хорош, хотя степень прожарки варьируется в зависимости от толщины и качества мяса.

Функция Sear, запущенная перед приготовлением, дала более румяную корочку при температуре около 280 °C.

Функция Sear в действии: температура 280 °C

Сулугуни в беконе

Выбрана интересная идея — сыр сулугуни, завернутый в бекон, приготовленный в гриле. В инструкции указано жарить 4 минуты при 150 °C вручную, однако из-за особенностей управления и недоступности информации о достижении температуры приготовление получилось коротким. Результат — недостаточно прожаренный бекон и хотя сыр уже начал плавиться.

Повторный прогрев при тех же параметрах мягко приготовил сыр, но не обеспечил удовлетворительной прожарки бекона. В целом результат оказался не идеальным, что, возможно, связано с особенностями качества продуктов и режимом работы прибора.

В качестве альтернативы проверили изготовление блюда из халуми, сыр нормально прожарился, хотя и пытался «выскользнуть» из-под панелей.

Шашлык

Для шашлыка использовалось мясо, маринованное в лимонном соке с луком и специями, оставленное на ночь в холодильнике и насаженное на бамбуковые шпажки. Рецепт из книги рекомендует установить ручной режим: 180 °C и 4 минуты, но из-за раннего запуска таймера уже половина времени была израсходована в процессе выкладки.

Автоматический режим «Сосиски» с 200 °C и 5 минутами также был применен, но прибор не сигнализировал о достижении температуры. В результате часть шашлыка оказалась плохо прожаренной, особенно в дальних углах.

Использование ручного режима с температурой 200 °C и временем 4 минуты позволило получить более равномерно приготовленное блюдо. При этом шашлык получился более диетичным, без ярко выраженной корочки из-за неактивации функции Sear.

Гриль Polaris PGP 3010 производит впечатление хорошо продуманного и современного прибора с широким функционалом. Автоматические программы покрывают основные виды продуктов, а ручной режим позволяет гибко управлять процессом. Особого внимания заслуживает функция Sear, действительно создающая аппетитную корочку, и режим «мини-печь», расширяющий возможности прибор для деликатных блюд.

Ключевым преимуществом модели является отсутствие дыма, что делает устройство привлекательным для использования в домашних условиях.

Однако в эксплуатации обнаружены недостатки: в ручном и автоматическом режимах таймер обратного отсчета запускается до достижения панели требуемой температуры, что усложняет точное соблюдение рецептов и может стать причиной неудовлетворительного результата.

Преимущества:

• Отсутствие дыма при работе;
• Функция Sear для создания корочки на стейках;
• Термощуп для определения степени прожарки.

Недостатки:

• В ручном режиме таймер запускается до разогрева панелей, что снижает удобство использования.