Подробный обзор дегидратора Wollmer JD500 Sahara: функциональность, тесты и практические советы

Наличие электросушилки в домашнем хозяйстве — это не только возможность получать вкусные и полезные снеки, но и простой способ сохранять природные специи, вяленые закуски из овощей и мяса, а также надежно хранить урожай, насыщая организм витаминами в осенне-зимний период.

Дегидратор Wollmer JD500 Sahara является моделью средней мощности, ориентированной на использование в домашних условиях. Он отличается вместительной сушильной камерой и обширным набором аксессуаров, которые расширяют функционал. 

Устройство оснащено сенсорным управлением с возможностью выбора авторежимов и предоставляет широкий диапазон установки времени и температуры, что позволяет сушить самые разнообразные продукты.

Характеристики

Производитель: Wollmer
Модель: JD500 Sahara
Тип: сушилка (дегидратор)
Страна производства: Китай
Гарантия: 1 год
Срок службы*: 3 года
Мощность: 850 Вт
Нагревательный элемент: тэн, вентилятор
Объем: 25 литров
Количество уровней: 10
Размер поддонов: 29×29 см
Регулировка температуры: 35—75 °C с шагом 5 °C
Управление: сенсорное
Количество авторежимов: 10
Защита от перегрева: да
Таймер: от 1 до 48 часов с шагом 30 минут
Вес: 10 кг
Габариты (Ш×В×Г): 330×360×400 мм
Длина сетевого кабеля: 1,2 м

* Обозначенный срок службы не гарантирует поломку устройства по его истечении, однако по истечении срока производитель не обязан выполнять ремонт и может отказаться от обслуживания, даже за плату.

Комплектация

Дегидратор Wollmer JD500 Sahara поставляется в двух упаковках: внешняя – транспортировочная коробка из прочного коричневого картона, а внутри – яркая фирменная упаковка оранжевого цвета с логотипом бренда и указанием основных характеристик.

Внутри корпус сушилки тщательно упакован в полиэтилен и надежно зажат пенопластовыми вкладышами, чтобы сохранить целостность при транспортировке.

В комплект поставки входят:

• Корпус дегидратора
• 10 металлических поддонов-уровней
• 1 пластиковый поддон с высокими бортами для сбора капель
• 5 силиконовых поддонов для изготовления пастилы
• 5 пластиковых сетчатых поддонов для сушки мелких продуктов и зелени
• Силиконовая прихватка для безопасного извлечения горячих лотков
• Форма из силикона для приготовления снеков (на 8 порций)
• Тканевая салфетка для ухода за сушилкой
• Красочная книга рецептов и руководство пользователя

Внешний вид и конструкция

Дегидратор выполнен в строгом, лаконичном стиле. Корпус изготовлен из гладкого матового металла серого цвета, что придает устройству современный и элегантный вид.

Фронтальная стеклянная дверца с большим смотровым окном обрамлена черной рамкой и надежно фиксируется магнитами в положении закрытости. Благодаря прозрачному стеклу виден весь процесс сушки и содержимое всех 10 уровней.

Сенсорная панель управления расположена сверху корпуса, рядом с дверцей. В выключенном состоянии она выглядит как черная поверхность, которая становится подсвеченной при активности.

Для удобства наблюдения за процессом предусмотрены дополнительные смотровые окна на верхней и боковых гранях. С обеих сторон корпуса находятся углубления с пластиковой вставкой для удобной переноски устройства.

Задняя сторона содержит вентиляционные отверстия, технический шильдик и место для крепления сетевого кабеля длиной 1,2 м. В качестве удобной функции предусмотрено крепление вилки в специальной нише для хранения.

На днище находятся четыре ножки с резиновыми накладками, обеспечивающими надежную и устойчивую установку прибора на рабочей поверхности.

Wollmer JD500 Sahara – горизонтальный дегидратор. ТЭН и вентилятор находятся на задней стенке корпуса, обеспечивая равномерное распределение горячего воздуха по пространству каждого из 10 уровней и позволяя сушить разные продукты одновременно, без смешивания запахов между полками.

Внутри камеры на стенках находятся металлические направляющие для установки поддонов. В верхней части, рядом с вентилятором, закреплена лампочка подсветки, которая включается по необходимости. Высота пространства между уровнями составляет 2,5 см, а от верхнего поддона до панели управления расстояние варьируется от 2 до 4 см, что позволяет с комфортом разместить различные по размеру продукты.

Основные решетки-уровни выполнены из прочной нержавеющей стали размером 39×39 см и обладают хорошей жесткостью, благодаря чему не деформируются при нагрузке. Для сбора капель и крошек предусмотрен съемный пластиковый поддон с бортиками.

Также в комплект вошло пять гибких силиконовых поддонов для пастилы, которые устанавливаются поверх металлических решеток, а еще пять пластиковых поддонов с мелкой сеткой предназначены для сушки зелени и мелких изделий.

Неотъемлемой частью комплекта является силиконовая форма для изготовления снеков, рассчитанная на восемь порций, а также силиконовая прихватка для безопасности при работе с горячими поддонами и тканевая салфетка для ухода за корпусом.

Сборка устройства качественная, материалы корпуса и комплектующих вызывают доверие и при осмотре не выявлено никаких дефектов.

Инструкция

В комплект поставки входит компактное руководство пользователя на русском языке объемом 10 страниц формата А6. Оно снабжено яркой цветной обложкой и подготовлено на качественной глянцевой бумаге.

Текст инструкции четко структурирован и изложен понятным языком. Представлена информация об устройстве, основных правилах эксплуатации, управлении и рекомендациях по параметрам сушки продуктов в различных режимах. Отдельное внимание уделено гарантийному талону на последней странице.

Также прилагается красочный сборник рецептов с фотографиями и пояснениями по технологии приготовления, что поможет новичкам быстро освоиться и получить отличный результат.

Управление

Панель управления разделена на две зоны: слева расположены сенсорные кнопки выбора из 10 авторежимов, а справа – функциональные клавиши для настройки параметров, запуска и остановки, включения подсветки камеры и вкл/выкл устройства.

Режим

Яблоки — 75 °C — 9 ч
Бананы — 75 °C — 12 ч
Цитрусы — 75 °C — 12 ч
Травы — 40 °C — 5 ч
Пастила — 60 °C — 12 ч
Грибы — 75 °C — 10 ч
Томаты — 60 °C — 8 ч
Курица — 75 °C — 7 ч
Рыба — 75 °C — 12 ч
Мясо — 75 °C — 7 ч

Длительность и температуру сушки можно менять до и во время процесса. Таймер регулируется от 1 до 48 часов с шагом 30 минут, а температура — в пределах 35—75 °C с шагом 5 °C.

При работе экран отображает оставшееся время и установленную температуру. По окончании цикла раздается тройной звуковой сигнал, после чего через 10 секунд происходит автоматическое выключение нагрева.

Управление простое и интуитивно понятное, сенсорные кнопки отзывчивы даже при нажатии влажными пальцами. При отключении питания настройки сохраняются, и после возобновления питания сушка продолжается с последними заданными параметрами.

Эксплуатация

Перед первым использованием прибор необходимо установить на ровную поверхность, тщательно вымыть все поддоны и камеры с мягкой губкой и средством для посуды, затем высушить. После прогрева пустого устройства при максимальной температуре 30 минут и остывания рабочей камеры, поверхность протирается слегка влажной тканью. Примечательно, что в процессе нагрева никаких посторонних запахов не появляется.

Дегидратор показал себя удобным в управлении и хорошо справился с задачей равномерного прогрева камеры. Температура распределяется по всем уровням практически идеально, что повышает качество сушки.

Менять местами лотки в процессе не нужно. Исключение составляют немелкие дольки, расположенные близко к вентилятору — они могут подсушиваться немного сильнее. Для устранения этого, если нарезка продуктов разная, достаточно перевернуть поддоны один раз за цикл или разместить более толстые кусочки подальше от вентилятора. В целом, прибор можно оставить работать автономно без постоянного контроля.

В ходе тестирования мы отмечали примерную вместимость одного уровня:

• 400–450 г томатов
• 200–250 г курицы
• 250–300 г шампиньонов
• 250–300 г бананов
• 400–450 г фруктового пюре для пастилы

Объем зависит от толщины нарезки и способов укладки. В наших тестах продукты лежали в один слой и были нарезаны тонко (кроме томатов).

Уход за устройством

Металлические поддоны, пластиковые сетки и силиконовые элементы рекомендовано мыть под струей воды с помощью мягкой губки и обычного моющего средства. До и после эксплуатации рекомендуется протирать камеру влажной тканью. Для корпуса предназначена тканевая салфетка из комплекта. Категорически запрещается использовать абразивы или растворители, чтобы не повредить поверхности.

Инструкция не предусматривает мытье поддонов в посудомоечной машине. По опыту, нержавеющая сталь быстро очищается от загрязнений при замачивании в теплой воде и не требует аппаратной чистки.

Практические тесты

Сушка зелени

В режиме авторежима «Травы» с температурой 40 °C мелко нарезанный зеленый лук сушили на пластиковых сетчатых лотках, размещая около 100 г на уровне. Ветки укропа и петрушки отделялись от стеблей, на сетку удалось поместить примерно 25 г.

Также для мелких стеблей использовали пластиковый лоток с бортиками. Сушка заняла 9 часов и результат оказался очень хорошим — зелень полностью высушилась, легко крошилась при растирании.

Результат: отлично

Шампиньоны и лимоны

Для грибов и цитрусовых по умолчанию установлена температура 75 °C, однако такая высокая температура более подходит для дикорастущих грибов и более устойчивых продуктов. Для шампиньонов и лимонов мы выбрали температуру 55 °C.

Грибы высохли за 5 часов, став ароматными и хрустящими, а для лимонов потребовалось 6 часов.

Результат: отлично

Чеснок, томаты и джерки из курицы

Чеснок тонко нарезали и сушили на пластиковом сетчатом поддоне. Томаты разрезали на половинки, удалили семена и плодоножки, посыпали солью с сахаром для удаления влаги и поместили на металлический лоток. Тонко нарезанную курицу мариновали в соусе терияки и разложили по пластиковым поддонам.

При температуре 65 °C сушили продукты 6 часов. Джерки были готовы первыми — тонкие ломтики получились хрустящими, толще — упругими, равномерно просушенными. Томаты досушили ещё 2 часа для достижения состояния вяленых дольков. Чеснок держали дополнительно час для получения сухих и ломких кусочков, пригодных для измельчения в порошок.

В процессе сушки отмечалось локальное пересушивание кусочков у вентилятора, но это незначительно и не снизило общую оценку.

Результат: отлично

Пастила

Приготовили пастилу из смеси манго и бананов (50/50) и из клубничного йогурта 2,5% жирности. Силиконовые поддоны смазывали маслом и равномерно распределили смеси. Сушка проходила 12 часов при температуре 60 °C.

Пастила из фруктово-ягодной смеси получилась отлично, легко отделялась от поддона. Йогуртовая была более ажурной, вероятно из-за неравномерного распределения массы, но не рвалась и сохраняла целостность.

Результат: отлично

Бананы

Бананы нарезали тонкими ломтиками и сушили в режиме с температурой 75 °C по умолчанию на 12 часов. Реально сушка заняла около 6 часов, и кусочки оказались твердыми, но с лёгкой гибкостью, отвечая заданным требованиям.

Результат: отлично

Дегидратор Wollmer JD500 Sahara демонстрирует равномерный и стабильный процесс сушки 10-уровневой камеры в широком диапазоне температур. Его технические характеристики соответствуют требованиям мощного и быстро работающего домашнего сушильного прибора.

Отличительной особенностью является горизонтальная схема подачи воздуха, позволяющая сушить разные продукты одновременно без смешения запахов. Расстояние между уровнями — 2,5 см — оптимально для нарезки тонких ломтиков и сушки в один слой, но при необходимости высоту камеры можно увеличить, убрав лишние поддоны.

Устройство отлично вписывается в интерьер благодаря сдержанному дизайну, качественной сборке и нейтральным цветам. Обширный комплект аксессуаров, включая поддоны разного типа, форму для пастилы и прихватку, делают процесс сушки удобным и приятным.

Основные преимущества:

• Современный стильный дизайн и качественные материалы
• Вместительная 25-литровая камера с 10 уровнями для одновременной сушки разных продуктов
• Четыре смотровых окна и яркая внутренняя подсветка
• Таймер с возможностью установки времени до 48 часов с шагом 30 минут
• Гибкая регулировка температуры от 35 до 75 °C с шагом 5 °C
• Возможность корректировки параметров в процессе сушки

Недостатки:

• Не выявлено